水烧开后，加入西葫芦和胡萝卜，用勺子推几下，让食材受热均匀。焯水一分钟后，可以倒出来控水。西葫芦经过热烫后，不仅可以减少在锅内的烹饪时间，还可以保持西葫芦的酥脆口感。

另起锅加入少许食用油，倒入切好的配菜翻炒片刻。

倒入西葫芦和胡萝卜，快速翻炒几下，从锅边倒入少许白醋。加入白醋可以防止西葫芦氧化变黑，也可以让西葫芦吃起来更脆。

翻炒均匀后，离锅大火，开始调味。加入盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，糖0.5克来提神。调料也可以根据自己的口味添加。

继续在锅中翻炒，将所有调料融化，15秒后关火，放入盘中。

好了，这道简单美味的炒西葫芦就做好了。吃起来酥脆嫩爽，营养健康。有时间就去试试。

使用以下配料和调味料:

配料:西葫芦、西红柿、胡萝卜、大葱和干红辣椒。

调料:盐、白醋、糖、胡椒粉、鸡粉。

而且它的做法也是五花八门，炒和煮都很不错。今天给大家分享一道以西葫芦为主料的家常菜“炒西葫芦”，味道香脆开胃，非常适合秋季食用。

搭配糖醋西红柿，可以解渴，健胃，促进消化。在这里，我把这道菜的详细做法分享给我的亲戚，喜欢自己做饭的朋友一起试试。

详情请见我们的操作:

准备一个西葫芦，先切去头尾，从中间切开，然后切成斜段，再用刀切成菱形块，放在盘中备用。

半根胡萝卜，先切成段，再切成菱形块，和西葫芦放在一起调色。

西红柿一个，切成滚刀块，大葱一个切成马蹄块，一起放在小锅里，再抓几个干红辣椒备用。

所有的材料准备好后，我们开始下一步操作:

锅中烧开水，加入一勺盐和一点植物油，可以增加食材的底味和亮度。

西葫芦是一种营养价值非常高的蔬菜，在生活中很常见。它富含维生素C、葡萄糖和其他营养物质，尤其是钙。