除了自己喝，还可以给家人和爱人做一瓶。每一口都是深深的爱。

柠檬奶油登场。

柠檬膏有润肺止咳的功效。吃起来酸酸甜甜的，味道很好。与其吃药，不如吃一勺温水泡。

做柠檬膏，冰糖要选黄色冰糖，因为黄色冰糖是蔗糖经过一次精炼制成的，没有经过脱色和精炼，基本保留了甘蔗中大部分的营养成分和糖分。从营养上来说，黄冰糖比白冰糖好。

很多人看到柠檬奶油，晶莹剔透，觉得很难煮。他们知道需要炖，但也担心时间长，方法复杂。其实柠檬膏有一个简单的家常菜方法，就是用电饭锅，不用火，不用加一滴水，就可以成功。

接下来分享一下具体的做法。

自制柠檬膏参考数量:2人。

制作时间:60分钟(保温8小时)

难度:★★★☆☆

食品

4个黄色柠檬

1300克黄冰糖

材料调整

适量的盐

做方法

1.将黄色的柠檬表面用水打湿，用盐搓一下，搓掉柠檬表面可能存在的蜡，然后用水冲洗干净。

2.柠檬洗净后切成2-3 mm左右厚的片，柠檬两端不带果肉的果皮可以省略。

切好的柠檬片在灯光下真的很漂亮。

3.检查每一片柠檬，小心地去掉种子。这一步是关键。一定要清洗干净，不然柠檬膏会很苦。

4.黄色冰糖在舞台上。我买的黄色冰糖比较大，可以砸碎一些。如果不容易坏，可以放在盘子里，放在微波炉里加热两三分钟，这样会比较容易去掉。

5.把冰糖和柠檬片一起倒入电饭锅。如果冰糖坏了，可以把冰糖分层，柠檬分层。其实没多大关系，最终还是会融化的。

6.选择电饭煲煮汤的档口。我的炊具可以用50分钟。开始煮柠檬。煮好后，开锅搅拌。可能刚炖完有点稀，因为柠檬的含水量还是比较高的。搅拌好后盖上盖子，保持电源开启，保温8小时，柠檬膏就成功了。

柠檬奶油可以放在瓶子里。想喝的时候，用勺子挖一点，用温水冲泡。

制作1的小技巧。用盐洗柠檬。毕竟炖的时间长，尽量把表面的蜡去掉。

2、切柠檬片的时候，一定要注意安全，尤其是最后两刀的时候，注意不要被划伤。

3.去除柠檬的种子是非常重要的一步。你必须小心清洁它们。可以一个一个对着光，看看中间有没有藏着种子。

4.柠檬与冰糖的比例约为1:1.5，相当于1000克柠檬对应1500克黄冰糖。

5、电饭煲一定要选择煮粥或者煲汤的功能，因为这个功能火力不大，相当于小火慢炖。火力太强，柠檬就炖了。也可以选择炖菜，可能时间长一些。

6、炖后保温也很重要，可以让柠檬奶油更粘稠。

如果是夏天，放冰箱更有味道。如果是秋冬，就装瓶放家里，或者放书桌上。想喝的时候随时可以泡一杯，但是记得用开水，因为水太热会很酸。

立冬之后，天气越来越冷，一不小心就容易感冒咳嗽，但是俗话说“三分毒必有三分毒”，所以这个时候，你最需要的就是食疗了。如果你吃点东西，那就太好了。