汉堡的做法大全(汉堡的做法家常做法)
食品
佐料
鸡胸肉或一片牛肉。
佐料
适量的沙拉酱
奥尔良适量的腌制材料
生菜适量
西红柿适量
适量的炸鸡粉和面包屑
一份空白汉堡
1.腌肉。肯德基各种菜品的核心,也是这个汉堡制作的核心。如果没有超市,就从淘宝上买。我买了四种口味:秘制汁,黑胡椒,中辣,重辣。还有其他口味没买过。配料比例为肉500克:料35克:冷水35毫升,腌制时间8-12小时。不过今天吃的比较急,腌制了三个小时就吃了,味道还不错。如果做鸡肉汉堡,用中辣(我不够辣,用蜂蜜汁和重辣),用黑胡椒做牛肉汉堡。记住腌制肉类是最关键的一步。
2.预制鸡肉
3.精制牛肉
4.如果做一个脆皮鸡腿汉堡,需要炸鸡粉和面包屑。炸鸡粉加水调好黑芝麻糊的稠度后,蘸面包屑。面包屑一定要用,光靠炸鸡粉是做不出肯德基效果的。
5.鸡胸肉蘸后。
6.准备材料。西红柿应该是硬的,因为切片很容易。在使用汉堡胚之前,生菜最好洗半分钟。
7.油炸肉。把油加热四分钟,然后煎肉。需要多放油,不要炸。用筷子扎,能扎透就出锅。这张图是三种汉堡的肉。
8.组合材料。底层面包,沙拉酱,生菜,肉,生菜,西红柿,沙拉酱,顶层面包。必须有更多的沙拉酱。
9.顶级组合。你完了!