这样做出来的鸡胸肉吃起来比三文鱼还嫩，浓郁的蒜味扑鼻而来。每次做出来都是餐桌上最受欢迎的一道菜。

材料:鸡胸肉2片、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、蒜末1茶匙、蜂蜜1茶匙、黑胡椒1茶匙、姜末1茶匙、料酒1茶匙、油少许。

练习:

1.鸡胸肉清洗干净后，用厨房纸洗去多余的水分，横向和纵向切成网格状。记住不要一路走下去。我们想要的是鸡胸肉或者一整块。

2.将切好的鸡胸肉放入大碗中，加入蒜末、姜末、酱油、蚝油、料酒、黑胡椒、蜂蜜等调料，然后尽可能的给鸡胸肉“按摩”，这样鸡胸肉吃起来会比较嫩。

3.盖上保鲜膜，腌制10分钟。夏天记得放冰箱里。

4.不粘锅倒入少许油加热，然后将鸡胸肉放入锅中煎2分钟。

5.把鸡胸肉翻过来，倒入腌制鸡胸肉的酱料，盖上锅盖，小火炖2分钟。

【小贴士】鸡胸肉的大小和厚度是烹饪时间的关键。如果你的鸡胸肉又大又厚，炖的时候可以加半碗水，然后适当延长炖的时间。

02脆皮鸡食材:鸡胸肉1块，鸡蛋1个，蒜泥1勺，料酒1勺，酱油1勺，淀粉水半碗，盐少许，油少许，燕麦片。

4.倒入鸡胸肉，搅拌均匀。撒上煮熟的白芝麻。

01香煎鸡胸肉:

1.将鸡胸肉切成小块，加入料酒、酱油、盐、蒜泥、淀粉水、蛋白，拌匀，腌制1小时。

2.腌制好的鸡胸肉裹一层燕麦片，裹一层蛋黄液，再裹一层燕麦片。

3.烤箱预热180度，烤盘铺锡纸，刷一层油，鸡块放入烤盘。

4.在鸡块上刷一层油，然后放在烤箱中间，180度烤20分钟。

糖醋番茄酱鸡肉食材:鸡胸肉1片、玉米淀粉200g、鸡蛋2个、油适量、番茄酱2大勺、冰糖1大勺、水半碗、熟白芝麻适量。

练习:

1.鸡胸肉尽量切成薄片，然后裹上一层玉米淀粉，一层蛋液，一层玉米淀粉。

2.油锅烧至7层热，将鸡胸肉一块一块放入油锅炸3分钟，捞出沥油。

3.向炒锅中加入油、番茄酱、冰糖和水，烧开。