材料

牛肉500克

10个青椒

半个洋葱

生姜3片

适量的油

适量的盐

一点鸡精

淡酱油

一点淀粉

练习步骤

1.将胡椒和洋葱洗净，放在一边。

2.牛肉洗净，沥干水分，切成薄片。

3.辣椒切小块，洋葱切片，姜切丝。

4.提前在切好的牛肉中加入适量的盐、酱油、淀粉，拌匀，腌制5-8分钟。

5.锅中倒入适量的油。油热了，放入姜丝炒香。然后倒入腌制好的牛肉，翻炒至八成熟。

6.再次往锅中倒入适量的油。油热后，放入葱花和胡椒粉翻炒至八成熟。将牛肉倒入锅中翻炒片刻。最后加入少许鸡精搅拌均匀出锅。