沙葱炒鸡蛋是一道常见的菜，尤其是在西北地区，城市里几乎每天都在建沙葱炒鸡蛋，因为这里的人都知道沙葱的营养成本，沙葱不仅富含人体所需的维生素，还有助消化、健胃的作用。这款正宗的沙葱炒鸡蛋，混合着鸡蛋的香味，味道鲜美！

葱炒鸡蛋的做法

1.准备好小葱和鸡蛋。

2.沙葱去掉黄色部分，用清水浸泡，然后沥干备用。

3.鸡蛋打散后搅拌均匀。

4.炒锅加热适量油，加入蛋液，煎至金黄色，取出备用。

5.炒锅加少许油，倒入小葱，大火翻炒均匀，加少许盐。

6.再把炒鸡蛋倒在一起，翻炒均匀，然后享用。