原料:高筋面粉250克、莜麦麸皮30克、鸡蛋50克、牛奶180克、糖25克、盐2克、耐高糖酵母3克、15克；黄油；

装饰材料:熟白芝麻适量，全蛋液适量；

生产流程:

1.准备好各种原材料:

2.除黄油外，将原料经过液体和粉末后放入面包机内桶；

3.启动快速面团制作程序，一个程序20分钟，第一个程序后再加入软化黄油，然后启动第二个面团制作程序；

4、能拉出一大片胶片；

5.在面包桶中发酵至两倍大小；

6.取出排气，分成大小相同的9个面团(每个约60g)，盖上保鲜膜静置15分钟；

7.静置后通风揉面团，放入烤盘；

8.发酵至两倍大小；

9.刷全蛋液，撒上白芝麻；

10、烤箱预热170度，中层，上下火，20分钟左右；(请根据自己烤箱的习惯调整温度和时间)

11.一小份圆形套餐就可以了。因为没有汉堡模具，只能算是简单的小餐包，形状还不如模具做出来的好；

从中间切成两片，夹上芝士片、煎蛋、生菜，一个营养早餐汉堡就OK了。如果喜欢吃肉，也可以把煎蛋换成肉。