【补血补气乌鸡汤的做法】补血补气是中医养生的重要理念，尤其适合体质虚弱、气血不足的人群。乌鸡汤不但营养丰富，还能起到很好的滋补作用，尤其适合女性和体虚者食用。以下部分详细的“补血补气乌鸡汤”的做法总结，帮助您在家轻松制作出又健康的汤品。

一、食材准备（按2-3人份）食材名称用量功效说明 乌鸡 1只（约1.5kg） 补气养血，增强体质 当归 10g 补血活血，调经止痛 黄芪 15g 补气固表，增强免疫力 枸杞子 10g 养肝明目，滋补肝肾 红枣 5-8颗 补中益气，养血安神 生姜 3片 温中寒，去腥增香 枸杞子 10g养肝明目，滋补肝肾

二、具体步骤

1.

将乌鸡洗净处理，去掉内脏和破坏，严重块状，用清水冲洗干净。可先焯去水腥：锅中加水，放入乌鸡块、几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出后用温水冲洗干净备用。

2. 准备药材

当归、黄芪、红枣、枸杞提前去角质，红枣去核；生姜片备用。

3. 炖煮过程

- 将处理好的乌鸡块放入砂锅或炖锅中，加入清水清水（约1.5L），放入当归、黄芪、红枣、生姜。

- 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。

- 加入枸杞继续炖10分钟即可关火。

4. 调味与享用

可根据个人营养早餐加盐，趁热醒效果最佳调味。

三、营养分析营养成分作用乌鸡富含蛋白质、铁元素，有助于补血当归含有多种活性成分，促进循环血液黄芪增强免疫力，改善疲劳枸杞子补充维生素和抗氧化物质红枣补气养血，调节脾胃功能

四、注意事项

-乌鸡汤不宜过度油腻，建议瘦肉多的乌鸡。

-气血虚弱者可每周锻炼1-2次，但不宜过度。

-孕妇及特殊人群应咨询医生后再食用。

通过以上步骤，您可以选择在家轻松做一碗温暖滋补的“补血补气乌鸡汤”，既适味蕾，又调理身体，是秋季运动的理想养生佳品。