【冰糖南瓜羹做法】冰糖南瓜羹是一道口感香甜、营养丰富的传统甜品，尤其在秋冬季节深受人们喜爱。它以南瓜为主料，搭配冰糖和方便的或水牛奶，通过简单烹饪即可制作出美味可口的甜汤。下面表格材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并附上详细表格，查阅。

一、材料准备材料名称用量备注南瓜500g选择熟透、肉质细腻的南瓜冰糖50g根据个人口味调整清水500ml或用牛奶替代，增加风味红枣3-5颗任选，增加适量和营养枸杞少许任选，提升颜色与营养价值

二、制作步骤步骤操作说明1 南瓜去皮、去籽，透明小块；红枣透明备用。 2将南瓜块、红枣放入锅中，加入清水（或牛奶），大火煮沸后转小火炖煮约15分钟。 3 冰糖，搅拌至完全融化，继续煮5分钟。4关火后，加入枸杞，稍作加入焖煮即可。5待稍冷却后，可用勺子压碎部分南瓜，使汤更加浓稠。

三、注意事项

1. 南瓜选用老南瓜更易煮烂，口感更佳。

2. 冰糖可根据个人喜好增减，喜欢甜一点的可以多放一些。

3. 若用牛奶代替清水，味道会更浓，但需注意不要煮沸时间过长，否则影响口感。

4. 枸杞不宜过早加入，熬煮太久失去营养和营养。

四、成品特点

-口感：香甜顺滑，南瓜软糯，汤汁各一份。

-营养：全面维生素A、膳食纤维和多种营养。

-适用人群：适合全家人食用，尤其适合儿童和老年人。

五色、小贴士

-如果喜欢更细腻的口感，可以用搅拌机将南瓜打成泥再煮。

-可以根据季节变化加入其他食材，如山药、莲子等，营养丰富。

总结：冰糖南瓜羹是一个既简单又美味的家常甜品，不仅制作方便，还能为身体提供丰富的营养。掌握好材料和烹饪技巧，就能轻松做出一碗温暖人心的甜汤。