30、虾皮苦瓜苦瓜洗净，剖开，用小勺刮掉籽和白色内层。

31.切成薄片，用适量盐腌制15分钟，然后去除水分。

32、油热后，先放入葱花和虾皮，再放入苦瓜翻炒2分钟，加入少许味精拌匀。

33.这道菜色泽翠绿，咸香爽口，特别适合夏天食用。

34、苦瓜炖蛤蜊把苦瓜洗净，放入沸水中，捞出放入冷水中浸泡并切片。

35.将蛤蜊洗净，放入锅中煮至蛤蜊张开嘴，取出去壳，去除内脏，放入锅中炒熟，加入姜汁、料酒和盐拌匀。

36.将苦瓜片铺在锅底，将蛤蜊肉放在上面，加入姜汁、料酒、精盐、蒜泥、适量水，炖至蛤蜊肉熟透入味，淋上香油出锅。

37、这道菜清澈明亮，健脑解谜。

38、酱烧苦瓜把苦瓜洗净，切成3厘米长的条，放入沸水中煮熟，放入装有冷水的盆中散热，然后将其捞出。

39.将油加热，加入甜面酱炒香。加入苦瓜、酱油、味精和盐，翻炒均匀，然后装盘，并在上面淋上香油。你可以吃它。

40.东坡茄子洗净去皮，切成5厘米见方的小块。

41.在茄子块的平面上切一个十字形的刀，深度为2厘米。

42.炒勺放油，烧六七成热，放入茄子块炒成枣红色，捞出放入大碗中。

43.勺子里留一点底油，烧热后放入猪肉馅翻炒至变色，放入葱段和姜片，加入酱油、盐、味精、糖、料酒和高汤，烧开后倒入装有茄子块的碗中，上屉蒸10分钟。

44.将汤汁放入勺子中，将茄子块扣入盘中，用湿淀粉勾芡生汁，倒入油，浇在茄子块上。

45.酱茄子取一根长茄子，去皮，切成两英寸长的段。每一部分都用刀切成一端相连的四块。

46.烧热油锅，将茄子段放入油中，待茄子段金黄变软时捞出。

47.将肉末或肉丝放入油锅中翻炒一两下，加入少许蒜泥，加入八分甜的面酱，充分翻炒，然后加入黄酒、酱油和糖。

48.将茄子段倒入热锅中与肉丝反复翻炒，然后用湿淀粉勾芡。

49.翻几下再淋上香油。

50.糖醋茄子将洗净的茄子对半切开，切十字（刀不能用力，以防果肉断裂），然后切成6厘米长的块，用盐腌制半小时以去除盐水，用文火在油锅中煎熟后放入碗中备用。

51.锅里留一点油。

52.将白糖、镇江香醋和鸡精混合入锅煮沸。将炸好的茄子放入糖醋锅中翻炒。剩一点汤时，可以提起来放入锅中。

53、酸甜程度可以根据自己的口味调整。

54.这道菜的特点:烹饪时不加水不易变质，特别适合夏天食用。

55.水煮虾（美食烹饪的夏季食谱）配料:新对虾500克、酱油50克、精盐和香油5克、洋葱条10克、红辣椒丝25克、姜10克、花生油15克。

56.做法:鲜虾洗净，辣椒丝放入味盘中；将热油倒在辣椒丝上，然后加入酱油、香油、洋葱丝、姜末和盐拌匀。

57.清水烧开后，放入鲜虾，焯水至熟后捞出，装盘，同时上桌。

58.特点:味道鲜美。

牛皮克拉斯的大致内容分享到此结束，希望对各位有所帮助。

1.荷叶粥食材:鲜荷叶、粳米1片、冰糖100克【来源】民间特色:适用于高血压、高血脂、肥胖、暑热头晕、胸闷烦渴、小便短等症。

2、制作方法:将新鲜荷叶洗净后炒出汤汁，然后用荷叶汤搭配糯米和冰糖煮粥。

3、【用法】可作为夏季清凉饮料，或作为早餐和晚餐的零食，温热食物。

4、鸡油黄瓜煲制作方法:【食材】取黄瓜500克、鸡油15克、精盐4克、味精3克、米酒5克、鲜汤200克、精炼植物油200克、香菜15克、火腿5片。

5.【做法】首先用刀将黄瓜去皮，对半切开，挖出核，切成约6.5厘米长的手指条，用刀将其修剪成相同的厚度备用。

6.炒锅烧热，放入油，烧至三成热，放入黄瓜拔油，至黄瓜变软变扁，捞出沥油。

7.锅中放入鲜汤，加入黄瓜、精盐、味精和黄酒，烧开后用温火慢炖，炖至酥脆，然后开大火，将淀粉打湿，用铁勺推匀，使其变薄。

8、加入底油烧热，放入香菜，倒入盐水黄瓜，倒入鸡油，放入火腿片，盖上盖子。

9.本品色泽多样，肥美鲜爽，温中益气，填精补髓，清热利湿。

10.适合季节:夏季新鲜香菇龙须菜■原料:龙须菜150克、鲜香菇120克、盐2克、味精1克、糖1克、葱15克、姜4克、淀粉4克、香油3克、植物油20克、鸡汤50克。

11.■做法:将龙须菜和鲜香菇分别用开水焯一下，捞出控水。

12、炒锅开火，加入植物油，炒香葱姜，冲入鸡汤，捞出葱姜，加入主料，调味后烧2分钟，勾芡后淋上香油。

13.特点:汁白，味鲜，淡雅。

14.混合蘑菇苦瓜将2-3个蘑菇、草菇和蘑菇洗净，切片备用。

15.将一个苦瓜直切成四块，取出洗净，用斜刀切薄片，用盐腌制半小时，沥干盐水。

16.将锅里的水烧开。将苦瓜倒入热锅中，即沥干水分，拌入盐、糖、味精和香油，铺在盘底。

17.炒锅加油，将香菇片翻炒几下，倒入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上。

18.将翡翠苦瓜杯在苦瓜的上四分之一处切掉做盖，将苦瓜中的籽挖空；猪肉末（或鸡肉末）与蛋清搅拌后；将泡过水的蘑菇、虾和榨菜剁成细末，加入香葱和盐混合成馅；当馅料嵌入每个苦瓜时，关闭盖子并用木牙签固定。锅中放少量食用油炒至熟，加入糖和味精，炒薄后出锅即可食用。

19、苦瓜晶莹翠绿，鲜美爽口。

20、芝麻苦瓜炒鸡蛋苦瓜，洗净，去皮，切片，放在小锅里煮开，加一些盐，把苦瓜片放在里面，焯水，冲洗干净，沥干水分。

21、2-3个鸡蛋，加入盐打散。

22.如果你想要滑嫩的口感，可以加入一些水淀粉一起打散。

23.锅里烧热油，放入蒜瓣翻炒，倒入苦瓜，翻炒几下，加入盐，放入一把炒熟的白芝麻，翻炒均匀，倒入鸡蛋液，均匀涂抹至鸡蛋熟。

24.如果你喜欢吃煎蛋，就在锅里煎一会儿。

25、煨苦瓜首先将苦瓜洗净，去籽，并切成4厘米左右的长条。

26.将切好的苦瓜放入沸水中焯一下，然后放入冷水中洗澡。

27.然后把焯水后的苦瓜整齐地放在盘子里，均匀地撒上盐、味精、糖和醋（少许）腌制10分钟。

28.最后，在炒锅中打底油，加入少许盐，将小辣椒炒熟，制成辣椒油，均匀地倒在盘中即可食用。

29.苦瓜味道清凉，淡淡的苦味是饮用时的美味配菜，可以清清凉凉。

你好，我亲爱的朋友们。大锤哥已经来为亲爱的朋友们解答以上问题了。适合夏天吃的菜谱有哪些？适合夏天吃的菜谱这个很多人还不知道。现在我们下去吧！