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3.2.将调料C混入白粉水中备用。

4.3.将奶油放入锅中小火至融化，转中火，放入素火腿丁、番茄丁、香菇片翻炒数次，再放入调料B大火烧开，放入青椒丁、黄甜椒丁，略翻炒，用白粉水勾芡，得番茄蘑菇酱。

5.4.铁板洗净晾干，放在火上加热，手掌放在铁板上方5厘米左右。感觉热的时候可以把铁板搬到木垫上，把油面放在上面，倒入方法2的番茄蘑菇酱拌匀。

1.材料:油面200克、素火腿丁60克、西红柿2个、香菇片100克、青椒丁10克、黄甜椒丁10克、蔬菜奶油1汤匙、200㏄素肉汤、番茄酱1汤匙、OK酱1/2汤匙、盐1/3茶匙等。

2.第二步:1。将茄子焯一下，去皮，切成丁。

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