各位好，荔枝在这里为各位解答以上问题。蹄子怎么发音？很多人还不知道蹄子。现在我们下去吧！

1.前言这是我很喜欢的一道菜。现在把做法分享给各位亲爱的同事，希望能帮到你。

2、材料猪肘:1；冰糖:80克；洋葱:50克；生姜:25克；酱油:10g盐:6克；花椒:12粒；黄酒:50g植物油:适量；东坡肘子的做法1准备好所用的食材，将肘子刮洗干净，或者先用火烧表皮，再刮洗干净，比较干净；将葱切段，姜剁成厚片，2锅加水备用，在骨头旁边的肉上用刀煮，加一些葱姜和胡椒粉(这个葱姜和胡椒粉另加)，煮15分钟左右，取出，放凉，去骨；水冰糖炒糖色(汁):用一半冰糖炒糖色，炒好后加少许热水，将糖色倒入碗中备用，带骨肘子略干，然后用布擦干净，再将少许油倒入锅中，烧至七成热，将肉皮朝下放入锅中煎至金黄，然后放盘待用；在砂锅下面放一个竹箅子，防止粘锅。然后把葱段和捣碎的姜放进去，放入花椒，倒入黄酒，加入另一半冰糖和炒好的糖水，盐和酱油；最后把手肘皮放下来。7肘子加热水，转小火焖两个小时，再炖一个小时。汤汁浓稠，可以收汁。

牛皮克拉斯的大致内容分享到此结束，希望对各位有所帮助。