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1、做包子面与酵母比例。

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做包子面粉和酵母比例

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1.做包子时面粉和酵母之间的比例应控制在100：5左右，因为环境温度、湿度都会给发酵造成很大影响，所以酵母的量不固定。

2.发酵面团时，最好把它放在温度为三十五度的地方，若是天气严寒，可以把面团和温水放在一起。

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